早餐应该吃热食还是冷食?医师解析

有此一说:

体内环保最近流行生机饮食,很多人一早就喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的关键,那就是人的体内永远喜欢温暖的环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时,千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服,事实上会让你的身体日渐衰弱的,这是为什么呢?

吃早餐应该吃「热食」,才能保护「胃气」。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指「胃」这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候,你不觉得胃肠有什么不舒服,博狗备用网址但日子一久或年龄渐长,你会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的,或是皮肤越来越差,或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

因此早上第一个食物,博狗bodog应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或廙东粥等等,然后再配着吃蔬菜、麵包、三明治、水果、点心等。在这里我不建议喝牛奶,因为牛奶容易生痰、产生过敏,较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。

医师回答

中医内科方建喨医师

就理论上而言,上述的讨论是正确的,多食生冷食物确会损伤胃气,更不要说晨起空腹了,而蔬果类食物大多也确实较偏寒凉性,特别是瓜果类,如西瓜、香瓜等,而文中对牛奶的论述基本上也是合理的,其实有些偏热性体质的人晨起饮入偏冷食物会较感舒适,但长期以往对身体的确不好。

医师回答

中医内科高宗桂医师

关于早餐究竟热食或者冷食何者较好?我认为应该与个人体质比较有关,好比同一家人之中,就是有人无法接受牛奶,喝了牛奶会拉肚子或呕吐。虽然逐渐可以适应,毕竟需要一番争扎与努力。

前面立论熟食可以防止胃肠道的血管肌肉收缩,比较不会导致消化不良。这个立论似乎比较适合中国南方人,对于西方民族就不一定适当,犹如台湾人强调产后坐月子,坐月子期间不能洗头以避免头风,尽量不洗澡不吃生冷食物以避免月内风。

我们看看西方民族,产后常吃冰箱生冷食物,产后三天就下床散步,哪有听说坐月子,妇科医学也没报道他们需要坐月子才正确。

综如上述,早上不限谁该冷食,谁该热食,这应该由每个人胃肠接受能力而定。

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